Séminaire régulier IUSTI – 22 sept. 2017 – 11h salle 250

Étude de la coalescence d’une goutte en présence de polymères et de surfactants

Maxime Chinaud – IUSTI

Une première partie de cet exposé sera dédié à la présentation de la plateforme de métrologie optique que j’ai eu l’occasion de mettre en place à L’université de Londres (University College London- Chemical Engennering Department) ainsi que les thématiques de recherche que j’ai eu l’occasion de développer au sein de ce laboratoire. Dans un deuxième temps, la présentation se focalisera sur l’étude expérimentale de la coalescence d’une goutte avec une interface plane en cellule de Hele Shaw. Des mesures de champs de vitesse résolues en temps seront présentées permettant de détailler l’hydrodynamique du premier régime de coalescence (régime visqueux). Une attention particulière sera portée sur la modification de la dynamique interfaciale lors d’un ajout de polymères (Xanthan gum) ainsi que de surfactants (SPAN 80). Dans le cas des chaînes polymériques de Xanthane, les champs de vitesse obtenus montrent une stratification spatiale de la viscosité apparente modifiant ainsi les propriétés de mélange. Dans le cas des surfactants, les résultats suggèrent une accumulation des substances tensio-actives autour du « neck » créant ainsi un gradient de tension de surface le long de l’interface.