Séminaire régulier IUSTI – 16 juin 2017 – 11h salle 250

Fluctuations de surfaces libres

Laurence Talini – ESPCI, Paris

En fluctuant sous l’effet de l’agitation thermique, liquides et solides révèlent spontanément certaines de leurs propriétés. La mesure des fluctuations thermiques fournit donc un moyen de déterminer des grandeurs caractéristiques, par exemple mécaniques, sans avoir à appliquer de sollicitation. Nous avons utilisé cette idée pour mettre au point une mesure des propriétés mécaniques de liquides et de solides mous, sans aucune sollicitation mais aussi sans aucun contact. Pour cela, un faisceau laser est réfléchi à la surface libre du matériau sondé, qui se comporte comme un miroir dont l’orientation fluctue. Les fluctuations de position du faisceau réfléchi qui en résultent sont mesurées et analysées afin d’en déduire les propriétés du matériau. Il est ainsi possible de mesurer la viscosité d’un liquide à distance et sans le mettre en écoulement, ce qui ouvre un très large champ d’applications. A un niveau plus fondamental, la mesure des fluctuations de surface donne accès aux propriétés à l’échelle de quelques molécules de films liquides fortement confinés, et permet également d’étudier la dynamique particulière des fluctuations de systèmes proches de leur transition vitreuse.